香草奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  水，盐，糖，黄油一起放入锅里，中火加热搅拌，煮至沸腾后转小火，一次性倒入全部面粉。

• 步骤 2：

  快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，不粘锅以后再关火，把锅及时取下。

• 步骤 3：

  面糊冷却后加入打散的鸡蛋液，分次加入。此时用筷子挑起面糊，呈倒三角形状，尖角到底部4厘米，并且不滑落即可。

• 步骤 4：

  用菊型裱花嘴把面糊挤到烤盘上。

• 步骤 5：

  烤盘送入预热210℃的烤箱烤10~15分钟，再降低到180℃继续烤20~30分钟，直到表面呈黄褐色即可。

• 步骤 6：

  冷却后用小圆孔裱花嘴插入，加入陷料就可以了。