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步骤 1:
年糕浸泡洗净沥水备用,葱备用,整只螃蟹(两只左右劈开,截腿,在面粉里滚一圈,蟹黄挖出备用,)
步骤 2:
油烧热,(较多,以炸香螃蟹上的面粉),放入年糕,蟹黄,酱油之类的。熟后起锅就哦啦!
火候是关键呐!不过因为我是嫩头青所以不会做,权当一个创意给大家自己摸索摸索!
日食记 | 清蒸大闸蟹
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