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红烧豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 400g
- 干红辣椒 2个
- 八角茴香 1个
- 大蒜瓣 4个
- 姜片 2片
- 酱油 2勺
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
红烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
蒜切片，辣椒对半切开，连同姜片一起，入油锅爆香。
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步骤 2：
豆腐切小块，放进锅里，中火，先略微煎一下，不要急着翻动，大概半分钟以后，和里面的香辛料一起煸炒。
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步骤 3：
加酱油，老抽，糖，适量水，盖锅盖，焖煮1分钟入味，开盖，放生抽，麻油，拌匀出锅。
小贴士
我只用了差不多才150克的豆腐，因为是我一个人吃的，所以图片里的份量比较少。
