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步骤 1：
先小火爆香姜片，接着把切成薄片的藕片倒进去，一起翻炒，加适量盐。
步骤 2：
不停翻炒2分钟左右，中途可以加少许水，确保不糊锅。不用盖锅盖的，要的就是爽脆的口感，最后撒葱花，起锅。此时亦可淋两滴白米醋。
藕属水生植物，适宜加入些姜片烹调。
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