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香甜大杂烩——腊八粥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 江米 1小把
- 小米 1小把
- 玉米碴儿 1小把
- 红豆 1小把
- 花豇豆 1小把
- 鹰嘴豆 1小把
- 黑豆 1小把
- 绿豆 1小把
- 淮山 1小把
- 茯苓块儿 1小把
- 花生 1小把
- 葡萄干 1小把
- 桂圆肉 1小把
- 红枣 1小把
- 芡实 1小把
- 杏仁 1小把
- 枸杞 1小把
香甜大杂烩——腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
备齐一部分原料。
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步骤 2：
补充另一部分原料，其中花豇豆、和鹰嘴豆提前煮了30分钟。
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步骤 3：
将除了枸杞外所有生材料漂洗几遍，和提前熬煮的材料混合放入锅中，放入足够的水量，4倍于原材料。电饭煲煮30分钟，枸杞放入，再煮10分钟即可。（喜甜可以加糖）。
小贴士
不一定非用这些配料，家里有什么就放什么。每样一小把。豆类提前泡半天，如果特别难煮的，可以提前煮半小时，再与其他材料混合。豆类很吸水，所以煮粥的水要多放些，否则会煮成黏饭的。
一进入腊月，特别是一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，农历十二月（每年十二月被称为腊月），每年腊月初八，是我国汉族传统的腊八节，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。 腊八这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。腊八粥也叫七宝五味粥。 我也搜罗了家里各种谷类、豆类凑个热闹，开始煮这香甜的大杂烩。
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