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步骤 1:
买吐好沙的活蚬洗净备用,如果不是马上做请放在冰箱保险里
步骤 2:
把蒜切碎备用
步骤 3:
上锅热油,达到六成热的时候放入麻椒炒出香味,然后放入蚬子翻炒
步骤 4:
翻炒几下放入干辣椒面,等蚬开口了就是熟了,放入蒜末出锅即可,不要炒的过久,以免影响口感。在炒制的过程中海鲜本身自带咸味儿,无需放盐。
步骤 5:
成品,开造!
火爆耗油大头菜
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