蚝油叉烧包的做法步骤

• 步骤 1：

  叉烧肉切成小丁

• 步骤 2：

  碗中加入砂糖和盐

• 步骤 3：

  继续加入蚝油，酱油，番茄酱，香油，调成汁（量见材料表，具体结合馅料的量）

• 步骤 4：

  调好水淀粉备用

• 步骤 5：

  锅中倒油，之后倒入肉丁翻炒

• 步骤 6：

  倒入酱汁，翻炒

• 步骤 7：

  加入热水，水开之后倒入水淀粉，翻炒至收汁粘稠出锅，放凉备用

• 步骤 8：

  面粉加温水和酵母粉，揉成面团，饧发一个小时左右

• 步骤 9：

  饧发好的面团加入泡打粉揉光滑

• 步骤 10：

  做成小剂子，擀成皮，抹些牛奶

• 步骤 11：

  加入馅料

• 步骤 12：

  包成包子，入锅饧发20分钟，开火，开锅后蒸20分钟，闷3到5分钟，出锅

• 步骤 13：

  出锅