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爆肚收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肚
- 尖椒
- 料酒
- 一点点盐
- 一点点木糖醇
- 食用油
- 一锅水
- 姜片
- 酱油
- 耗油
爆肚的做法步骤
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步骤 1：
牛肚切丝入水，尖椒切片。
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步骤 2：
做一锅水，往里加入几片姜，在加入料酒。待水开锅后，往焯子上放牛肚，入水摇一摇，3秒后捞起，再放下，三下三上。切记牛肚不可以出焯子！
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步骤 3：
锅里烧油，待有小烟后放入牛肚，爆炒。大概四五成后，加入耗油，酱油，锅里的水一勺
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步骤 4：
放入水的同时放入尖椒，翻炒。七八成时放入一点点盐和木糖醇。提鲜的哦~不可以加太多要不然会太甜或者太咸。出锅喽~再加点香菜点缀~
小贴士
1锅里放入姜片料酒必不可少，去腥的关键。2焯时三下山上！微卷即可，不要太老太生！
