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酿造烤豆腐收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 250g
- 肉末 30g
- 葱末 30g
- 姜末 12g
- 辣椒面 18g
- 黑胡椒面 1勺
- 十三香 3g
- 盐 6g
- 糖 半勺
- 醋 1勺
- 料酒 1勺
- 熟油 小半碗
- 酱油 半勺
酿造烤豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切片，大小看自己喜欢
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步骤 2：
调酱，准备小半碗的熟油，把葱末，姜末，和其他的调料都放进碗里
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步骤 3：
用小刷子搅拌均匀
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步骤 4：
给摆好的豆腐刷上酱料
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步骤 5：
烤箱200°预热5分钟，180°烤10分钟即可
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步骤 6：
最后再撒一点辣椒面和葱花，好啦！！！
每一道菜背后都有一个故事，记得那会没有买烤箱的时候，妈妈经常给我做煎豆腐，煎的两面有一层薄薄的脆皮，现在有了烤箱，就研究了一下烤豆腐，虽然不像煎豆腐那样两面脆皮，烤豆腐恰恰把豆腐的鲜嫩口感给带了出来，有烤箱的可以一试~
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