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章鱼莴笋丝收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 章鱼 二只
- 莴笋 一根
- 辣椒 一个
- 蒜头 三个
- 味精 一茶匙
- 盐 一匙
- 葱 二根
- 姜 一片
- 白芝麻 少许
章鱼莴笋丝的做法步骤
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步骤 1：
做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝
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步骤 2：
下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
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步骤 3：
新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好
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步骤 4：
锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块 【为了好看留只小的装饰，忍不住偷吃了几个哈】然后倒入莴笋丝中，加入早前晾凉的葱油拌匀
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步骤 5：
如此就可以上盘了，洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒
小贴士
1：腌过莴笋的水要倒掉
2：章鱼过冰水收缩口感更棒
章鱼 营养美味在闽南经常被用做宴席冷盘处理，常常是宴席的第一个菜色。今天介绍个家常待客冷盘菜希望大家喜欢
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