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肉末豆腐蛋羹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪绞肉 2勺
- 内酯豆腐 大半盒
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
- 糖 一点点
- 橄榄油 1勺
- 葱 1根
肉末豆腐蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。
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步骤 2：
豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿。
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步骤 3：
锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。
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步骤 4：
炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。
小贴士
因为肉末拌过橄榄油，所以炒肉末的锅里不用加油了。
肉末，鸡蛋，豆腐。都是小朋友喜欢的，超级营养餐。
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