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冬瓜排骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 适量
- 冬瓜 一斤
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 香菜 少许
- 香叶 少许
- 胡椒粉 少许
- 醋 少许
- 盐 少许
冬瓜排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
排骨用冷水泡会儿 再和冷水一起下锅焯水 洗净 放砂锅里 加适量水 加少许花椒大料香叶 葱姜 再稍加一点啤酒 焖熟 大约一个小时吧 其实这个就是清炖排骨了
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步骤 2：
将排骨汤放凉 撇去浮层的油脂 倒入炒锅里 当然要放一些排骨在里面哦 将冬瓜洗净切滚刀块 也放入锅里 开锅后 放入盐醋鸡精 胡椒粉 再加一点儿香菜 就出锅啦
小贴士
我不喜欢太腻的汤 所以就将将排骨汤放凉 撇去浮层的油脂
其实 排骨汤是我头天做清炖排骨剩下的 第二天要上班然后回家做饭给儿子 然后再送儿子上学 简单做了下 不过 儿子很喜欢 基本都被他喝了 哈哈
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