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步骤 1：
鸡翅焯水后拎干，鸡翅背斜切两道划破鸡皮和部分鸡肉即可
步骤 2：
油锅热上，葱姜蒜切片爆锅，鸡翅下锅煎至一面金黄倒酱油一勺老抽少许，糖半勺加啤酒没过鸡翅刚好。中火炖10分钟加盐出锅！有白芝麻就撒点很好看
软烂脱骨的肘子饭
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