【蔓德拉的厨房】北面南吃的另类面食--擦蝌蚪 by 蔓德拉 - 菜谱

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浏览 35799 收藏 64 时间 30–60分钟切墩(初级)

蔓德拉 2015年01月20日发布

一直很想奔着面食去趟山西。山西人大概是这个星球玩转面食最厉害的了。南方人细致地在竹筛上用手指碾出猫耳朵，山西人干脆用铜擦子擦出面蝌蚪。两者有异曲同工之妙，实则是南北人性格之映衬。偏好北食的我，今天就卷起袖子豪爽着把面团擦、擦、擦！

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