微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼香杏鲍菇收藏
浏览 132034
收藏 299
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇（中等大小） 4个
- 胡萝卜 少半个
- 木耳（泡发） 1小把
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 1勺
- 水淀粉 1勺
- 米醋 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 小红尖椒 3个
鱼香杏鲍菇的做法步骤
-
步骤 1：
杏鲍菇洗净，手撕成丝（如果觉得费事可以切成细丝），胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，蒜姜切末，红尖椒切小丁，准备好待用
-
步骤 2：
调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，一勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用
-
步骤 3：
不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，勤翻翻，炒出水分
-
步骤 4：
翻炒几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火去水分
-
步骤 5：
煸干杏鲍菇的水份，盛出备用。 放到锅里的时候看起来很多，煸干水份后就这一盘的量
-
步骤 6：
热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁好的小红尖椒，放入一勺豆瓣酱炒匀
-
步骤 7：
下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软
-
步骤 8：
倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，翻炒几下就可以出锅了。
-
步骤 9：
当当当当，上菜
小贴士
这道菜搭配橄榄菜肉末无丝豆拌米饭是个不错的选择哦，有兴趣可以试试看
鱼香系列我都比较喜欢，今天来个鱼香杏鲍菇吧！三种颜色的菜搭配在一起很有食欲哦
热门菜谱
