蛋黄面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团

• 步骤 4：

  揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止

• 步骤 5：

  揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里

• 步骤 6：

  分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些

• 步骤 7：

  把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中

• 步骤 8：

  在面圈上放个小点的圆形蛋糕模

• 步骤 9：

  烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可

• 步骤 10：

  发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可

• 步骤 12：

  看着温度好像过了点点