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#菁选酱油试用#红白豆腐羹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊血 80g
- 豆腐 80g
- 精肉 50g
- 清水 3碗
- 姜沫 少许
- 食用油 2勺
- 豆果菁选酱油 1小勺
- 盐 适量
- 菠菜 1颗
- 玉米淀粉或地瓜粉 1大勺
- 香油 少许
- 醋 少许
- 胡椒粉 少许
#菁选酱油试用#红白豆腐羹的做法步骤
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步骤 1：
精肉、羊血、豆腐切黄豆芽粗细的长条备用，姜切沫，菠菜洗净备用。
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步骤 2：
锅内放食用油加热后，放入姜沫煸炒出香味。
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步骤 3：
放入肉丝煸炒至肉变色。
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步骤 4：
加入适量温水烧开，放入羊血、豆腐丝同煮。
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步骤 5：
水开后加入一小勺豆果菁选酱油。
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步骤 6：
玉米淀粉或地瓜粉用适量清水调匀后加入锅中再次烧开。
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步骤 7：
加入适量盐调味后，放入菠菜叶，淋入香油，即可关火。可以根据自己的喜好加入少许胡椒粉、醋。
小贴士
如果家里有高汤，用高汤代替清水更好。
羊血又称红豆腐，具有止血，祛瘀，解毒的功效。豆腐宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。两者口感滑嫩，质地相近，一起做成汤羹，咸鲜可口，不失为冬日简便易做的一款快手汤羹。
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