大蒜炒鸡肝的做法步骤

• 步骤 1：

  先将鸡肝清洗干净，用刀切成薄片。

• 步骤 2：

  将所有的鸡肝都切成薄片后，放入葱姜末，放老抽适量，料酒适量，糖一勺，盐一小勺，少许胡椒粉，搅拌均匀入味。

• 步骤 3：

  大蒜剪去根，剥去外层老皮，清冼干净。

• 步骤 4：

  用刀背把蒜白拍扁。

• 步骤 5：

  用刀切成段。

• 步骤 6：

  起油锅，倒大蒜煸至断生盛出锅备用。

• 步骤 7：

  锅里重新倒油，将鸡肝和调料一起倒入炒熟。

• 步骤 8：

  鸡肝断生后将大蒜倒入，搅拌混合后关火盛出锅。

• 步骤 9：

  成品。