肉末茄丁的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切丁。

• 步骤 2：

  撒点盐拌一下，腌上5分钟。

• 步骤 3：

  洗一下挤干水份。

• 步骤 4：

  锅加热放油，再放蒜瓣山炒出香味。

• 步骤 5：

  放肉末炒至发白，淋入料酒。

• 步骤 6：

  倒入茄丁翻炒。

• 步骤 7：

  倒少许酱油，1小勺白糖。翻炒。

• 步骤 8：

  加一点水煮至汤汁收干可以出锅了。这可是下饭呀。