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私家酱猪蹄收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 4个
- 葱 半棵
- 蒜 6瓣
- 姜 一小块
- 生抽 20g
- 老抽 10g
- 白酒 5g
- 花椒 3g
- 八角 1个
- 桂皮 1片
- 白糖 两勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
私家酱猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用
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步骤 2：
准备个料包，花椒3g、八角一个、桂皮一小片
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步骤 3：
葱切段，蒜切块、姜切片
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步骤 4：
锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐，然后放入切好的葱姜蒜，把料包也放入
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步骤 5：
加入开水，水差不多和猪蹄一般齐就可以了，然后盖上高压锅盖，开大火，待高压锅开始＂呲呲＂后转中火30分钟左右即可。
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步骤 6：
出锅！我就盛出来两块，盘子有限啊
小贴士
一般猪蹄中间劈开就可以，这样比较容易入味，吃的时候也方便些
酱猪蹄可以作为过年时候的一道硬菜上桌哦，刚出锅好吃，凉了之后也别有一番风味儿。而且猪蹄里含有胶原蛋白，美女们，多吃猪蹄还是有好处的，不过也不要过量哦
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