猪肚清洗及初级处理方法的做法步骤

• 步骤 1：

  肚子一只

• 步骤 2：

  撒入面粉。

• 步骤 3：

  用手揉搓，肚子表面全沾上粉。

• 步骤 4：

  放水里清洗，是不是不那么粘手了。

• 步骤 5：

  锅里2碗水烧开，肚子放进去。煮沸。

• 步骤 6：

  拿出，刮撑伞掉白膜。

• 步骤 7：

  里面洗洗。把一些油脂拉掉不要。

• 步骤 8：

  看白膜没了吧。

• 步骤 9：

  再一次锅里加水，放肚子，料酒、姜片，大火煮开转中小火1小时左右，用筷子扎一下，很容易扎进去，就好了。