双莲炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。

• 步骤 2：

  冷水烧开，把洗净的排骨焯水。

• 步骤 3：

  捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

• 步骤 4：

  高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。

• 步骤 5：

  莲藕切段。

• 步骤 6：

  高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。

• 步骤 7：

  中火炖30分钟。

• 步骤 8：

  炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。

• 步骤 9：

  放入盐调味后装碗。