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步骤 1:
这是干花胶,我们用水泡发,冲洗干净
步骤 2:
可以把花胶剪短,以便胶原蛋白的析出
步骤 3:
把所有材料加水放入炖盅1.5~2小时,没有炖盅可以选择放在容器里隔水蒸大火2小时或小火3小时。
步骤 4:
味道微甜,属于滋补佳品,趁热饮用,放凉的话可以看到凝固的满满的胶原蛋白。
花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。