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酸奶面包收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 酸奶 130克
- 金像高筋面粉 200克
- 美玫低筋面粉 50克
- 全蛋液 30克
- 蜂蜜 10克
- 细砂糖 50克
- 即溶酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 20克
酸奶面包的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料混合，揉成扩展有面团。将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至2倍大，用食指沾点面粉插进面团，插出的孔不回缩即发酵完成
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步骤 2：
将发酵好的面团分割成4等份，排放在小烤盘上。将小烤盘放进烤箱内，开启烤箱的发酵功能，最后发酵约40分钟
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步骤 3：
预热烤箱，上火190度，下火180度烘烤，将小烤盘放进烤箱的中下层。 烘烤约25分钟，取出倒网架上晾凉即可
小贴士
烤箱：COUSS CO-3501
烘烤：上火190度，下火180度，中下层，25分钟
