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荷香莲子香菇鸡肉饭收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 两只
- 粳米 200克
- 香菇 4朵
- 莲子 8-10颗
- 干荷叶 一张
- 青豆 8-10颗
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 食用油 2大匙
- 糖 一匙
- 耗油 一匙
- 老抽 2匙
- 黑胡椒粉 适量
荷香莲子香菇鸡肉饭的做法步骤
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步骤 1：
干莲子、干荷叶、粳米提前用温水泡发待用。
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步骤 2：
鸡腿肉去骨切块，香菇切大片、姜切末待用。
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步骤 3：
将鸡腿肉、香菇、莲子、青豆、姜末一起混合，加入所有调料拌匀。
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步骤 4：
将粳米沥干待用，将其他拌好的食材和粳米一起混合，用干荷叶包起，用牙签固定好封口。
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步骤 5：
将封好的荷叶包入蒸锅蒸制1小时，即可取出食用。
小贴士
1、还可以将粳米换成糯米，做成更糯软的荷叶糯米鸡，风味各有不同。
2、如果喜欢食材更丰富一些，还可以加入红枣、枸杞、桂圆或其他材料。
在一桌大鱼大肉的新年饭菜中，这一份幽幽荷香别有一番风味。
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