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步骤 1:
西兰花洗净切成小朵,备用。
步骤 2:
虾仁去皮,挑掉虾线,洗净。用少量料酒腌制入味。加入少量淀粉和油搅拌虾仁,给虾仁上浆。
步骤 3:
锅中煮水,放少许盐和油,水开后将西兰花焯水,焯好的西兰花沥干水分。
步骤 4:
锅中放底油,油热后放入姜末爆香,放入虾仁,待虾肉变白放入西兰花翻炒,放盐,味精,糖调味道,出锅前少量水淀粉勾芡。(我懒了,没有勾芡,不过味道也还是不错的)最后关火出锅即可。
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