自制剁辣椒-无辣不欢的做法步骤

• 步骤 1：

  朝天椒洗净晾干水分，或者用干净的纱布厨房纸擦干。

• 步骤 2：

  晾干的辣椒放入料理机，打碎。蒜头也可放入一起打碎。

• 步骤 3：

  打碎的辣椒蒜头放入干净无油水的盆中，加入盐和酒，拌匀。

• 步骤 4：

  装入干净的玻璃瓶中，室温放置一段时间就可以了。图上我放了一个星期。会出来橙色的辣椒汁，很香。