番茄炒菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  菜花切小朵，番茄切片，葱切丝待用。

• 步骤 2：

  将切好洗净的菜花放入开水中焯一下，锅开2滚后捞出，放入凉水中浸泡待用。

• 步骤 3：

  热炒锅，锅热后倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

• 步骤 4：

  待油稍微凉一点后，重新开火，放入葱花翻炒；倒入番茄，翻炒，炒至糊状；放入盐，翻炒。

• 步骤 5：

  将菜花从凉水中捞出，控出水分，倒入锅中，翻炒，待色泽均匀后，即可出锅。