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步骤 1:
收到的菁选酱油包装精美,瓶身小巧玲珑。味道天然纯正。
步骤 2:
青红椒、大葱切丝,香菜切末,一块铺入碗底
步骤 3:
往碗里分别加入一汤匙菁选酱油、一汤匙蚝油、半茶匙盐,半茶匙糖,再加入适量的醋和香油拌匀备用。
步骤 4:
这是正在腌的底料。
步骤 5:
瘦肉剁成肉末,加入一汤匙菁选酱油,适量五香粉,和半茶匙盐抓匀备用。
步骤 6:
加入红薯淀粉和少许水和肉一起抓匀。
步骤 7:
加了淀粉的肉末平铺在盘中压实腌一会儿。
步骤 8:
锅中烧开水,把肉末一点点地用勺子挖进去。直到把所有的肉末用完。
步骤 9:
肉丸煮至变色即可。
步骤 10:
把肉丸儿连汤一起倒入之前腌好的底料中即可。
步骤 11:
有没有诱惑到你?嘻嘻!
腌肉的时候用红薯淀粉能够更好地锁住肉的味道。煮出来的肉丸也特别的滑嫩好吃,没有红薯淀粉其他淀粉也可以,不过效果稍微差一点。