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步骤 1:
韭菜洗净切小段,鸡蛋搅匀备用。
步骤 2:
油烧至六成热下入鸡蛋炒,炒好后捞出。
步骤 3:
再用余油炒韭菜片刻。
步骤 4:
再下入鸡蛋同炒,放入盐鸡精即可出锅。
步骤 5:
好了,一道简单可口的家常小菜完成了。
1、炒韭菜不可时间太久,口感颜色都不好还会出太多汤,不需要放葱花什么的保持韭菜原之味的新鲜最好了。2、鸡蛋不可炒的太碎保持大块最好、不要过老为了保持鸡蛋的鲜嫩口感所以我们要把它先炒好后捞出再放入混合。
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