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#菁选酱油试用之四#宫保豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 250g
- 蒜苔 适量
- 花生 适量
- 菁选酱油 适量
- 蚝油 适量
- 香醋 适量
- 白砂糖 适量
- 蕃茄酱 适量
- 盐 少许
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 干辣椒 四、五个
- 鸡精 少许
- 油 适量
#菁选酱油试用之四#宫保豆腐的做法步骤
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步骤 1：
菁选酱油倒入碗里，加入蕃茄酱、白砂糖、鸡精、盐、蚝油、香醋调匀
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步骤 2：
调好的料汁备用
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步骤 3：
花生提前用水冲洗一下沥干水分，花生凉油下锅，不断翻炒至颜色变深出锅
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步骤 4：
豆腐切小块加盐放开水中焯一下捞出放冷水中
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步骤 5：
蒜苔洗净切段
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步骤 6：
豆腐下锅煎至微黄
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步骤 7：
加入葱姜蒜末、干辣椒，翻炒出香味，放入蒜苔翻炒几下，倒入料汁翻炒均匀
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步骤 8：
最好放入炸好变酥脆的花生翻炒几下出锅
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步骤 9：
装盘
一直喜欢吃素菜，宫爆鸡丁里的鸡胸肉在我们这里买不到新鲜的，那就吃个宫保豆腐将就一下吧。自从试用了菁选酱油，家里的其它牌子酱油就停用了，感觉它们的味道都比不上菁选酱油鲜美呢，难道是喜新厌旧的原故？
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