【年夜饭】年年有余（葱烧鱿鱼）的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼去内脏、尽量去掉皮。

• 步骤 2：

  锅开水后，放入鱿鱼，用筷子转动鱿鱼，再开锅关火，盖盖子，闷五分钟捞出。

• 步骤 3：

  中火下葱油（见菜谱）、鱿鱼，晃动。

• 步骤 4：

  依次烹入料酒、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉，再加水适量，晃动着收汁。

• 步骤 5：

  淋入葱油，出锅！吃前，用厨房剪刀剪段！

• 步骤 6：

  再来一张！