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私家臊子面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 肥肉 100g
- 香菇 15朵
- 胡萝卜 1.5根
- 土豆 1个
- 葱绿（或者用小葱） 适量
- 姜 一块
- 八角 1个
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小红辣椒 适量
- 木耳碎 适量
私家臊子面的做法步骤
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步骤 1：
备料：香菇切丁、胡萝卜切丁、葱切成葱花、五花肉和肥肉切丁、姜切小片，木耳泡发切碎（我没上图），准备好待用
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步骤 2：
热油锅，下肥肉丁和一部分姜片爆香，多炒会儿肥肉丁，多出出油
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步骤 3：
再放剩余的姜和五花肉丁爆炒
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步骤 4：
放八角和辣椒面炒匀
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步骤 5：
炒出香味以后加水煮沸，臊子汤就完成了。
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步骤 6：
做一锅开水，将准备好的蔬菜丁放入锅中烫熟
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步骤 7：
煮好面，备好小料，我这里准备了生抽、醋、鸡精、盐、剁椒、花椒粉、葱花
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步骤 8：
盛好面，加上烫好的蔬菜和臊子汤，根据自己的口味添加小料，香喷喷的臊子面就完成啦！很有食欲吧？
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步骤 9：
吃了一半才想起得露个面啊是吧
小贴士
蔬菜可以按自己喜欢的口味再添加的。我个人吃面比较喜欢放醋，如果不喜欢的花可以不准备
晚饭犯愁不知道吃什么，后来看朋友圈看到一广西姐们儿做的肉臊子面，很有食欲，于是决定做一回试试。
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