#菁选酱油试用#之海蜇头拌白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；

• 步骤 2：

  这是海蜇头，用的是上好的；

• 步骤 3：

  用清水浸泡10分钟左右，上好的海蜇头不是非常的咸；

• 步骤 4：

  浸泡的海蜇头品尝一下咸度，口感合适就冲洗干净，沥干水分；

• 步骤 5：

  蒜放入蒜臼子中，放少许的盐；

• 步骤 6：

  捣成蒜泥；

• 步骤 7：

  蒜泥盛入小碗中，倒入三汤匙的菁选酱油；

• 步骤 8：

  倒入1.5汤匙的米醋；

• 步骤 9：

  放入一小勺白糖；

• 步骤 10：

  放入一勺香油；把蒜泥汁搅拌均匀待用；

• 步骤 11：

  白菜芯流水下冲洗干净；

• 步骤 12：

  沥干水分后纵向切成细丝；

• 步骤 13：

  白菜丝盛入大碗里；

• 步骤 14：

  把处理好的海蜇头放在白菜上，放少许的胡萝卜丝调整颜色；

• 步骤 15：

  蒜泥汁、海蜇头白菜这时就可以上桌；

• 步骤 16：

  蒜泥在吃的时候倒入白菜里，拌匀了就可以开动。