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黄金小南瓜收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 250g
- 糯米粉 400g
- 澄粉 50g
- 生粉 50g
- 自制芝麻粉 150g
- 植物油 2勺
- 葡萄干 若干
黄金小南瓜的做法步骤
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步骤 1：
取适量芝麻用研磨机碾碎，然后加适量白糖（根据个人口味加）
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步骤 2：
南瓜去皮切块，用微波炉高火5分钟（一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间），取出压成南瓜泥，放凉备用。 把材料中的几种粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉团，用保鲜膜包起来醒半个小时。 把糯米粉团分成50克一份，把馅分成30克一份。
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步骤 3：
取一份糯米团搓圆压扁，加入一勺芝麻馅包起，揉圆球状，用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。 把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸10分钟即可。
小贴士
吃时请趁热，一次吃不完可放冰箱冷冻，下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦，那样会很硬了。
