微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜂蜜松饼收藏
浏览 40132
收藏 905
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋 3只
- 蜂蜜 1小勺
- 幼砂糖 50g
- 牛奶 50g
- 泡打粉 1.5g
蜂蜜松饼的做法步骤
-
步骤 1：
将鸡蛋去壳磕入大碗中，加入蜂蜜、白砂糖，用蛋抽打匀
-
步骤 2：
面粉与泡打粉混合，过筛后倒入打发的鸡蛋液中，翻拌均匀；分次少量添加牛奶，将牛奶与蛋面糊充分溶合后再添加下一份牛奶
-
步骤 3：
依此作法将蛋面糊调至适宜稠度（下落时流动顺畅且滴坠的痕迹会很快消失）；将调制好的糊状物覆膜放置冰箱冷藏15-20分钟取出；平底不粘锅小火加热，锅中不用下油直接将面糊取适量舀入锅中，使其加热自然成型后，翻面稍稍煎制一会即可起锅。
小贴士
煎制的时候注意：锅中勿需放油；保持小火。
