家宴备受欢迎的--卤兔腿的做法步骤

• 步骤 1：

  冷冻的兔腿，先化冻；

• 步骤 2：

  锅中水烧开，放入兔腿焯水；

• 步骤 3：

  放入料酒；

• 步骤 4：

  大火烧开；

• 步骤 5：

  开锅后，倒掉热水，冷水冲洗兔腿；沥干水分待用；

• 步骤 6：

  准备葱姜、大料等；

• 步骤 7：

  锅里另外放水，放入所有的香料（葱姜、八角、花卷、肉蔻）；

• 步骤 8：

  开锅后放入所有的兔腿；

• 步骤 9：

  放入老抽；

• 步骤 10：

  放入蚝油；

• 步骤 11：

  放入盐；

• 步骤 12：

  放入白糖；

• 步骤 13：

  盖上锅盖大火烧开，转小火煮一个半小时；不要捞出来，继续在锅里泡着，我是泡了一夜，味道已全部浸入；

• 步骤 14：

  第二天再次烧开锅，小火煮30分钟左右，即可全部捞出；