家常烧杂鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  昂刺鱼、白虾洗净备用。

• 步骤 2：

  青椒切丁，小葱切细，干红辣椒切细备用。

• 步骤 3：

  油锅小火加热，放入青椒、小葱、干红辣椒、花椒、香菜叶慢慢小火加热。

• 步骤 4：

  经过十来分钟的小火加热，直至香味入味到油里，盛出。

• 步骤 5：

  油锅再次加热，放入白虾翻炒几下至颜色变红，盛出。

• 步骤 6：

  洋葱铺在锅内。

• 步骤 7：

  昂刺鱼铺在洋葱上。

• 步骤 8：

  炒好的白虾倒在昂刺鱼上。

• 步骤 9：

  将做法4的汁淋在白虾上。

• 步骤 10：

  倒入黄酒、鲜酱油，放少许的盐，盖上锅盖煮8-10分钟左右。

• 步骤 11：

  煮完后出锅。