清汤鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  烧热水，等水滚了也就是冒泡泡了打进一个鸡蛋，不要动它，马上关火盖锅盖让它闷。不能太久，不然太熟了，就没有糖心了，差不多5分钟吧。

• 步骤 2：

  闷鸡蛋的同时，另一锅烧热水。然后备一个碗，放进之前切好的小香葱，小香菜，半勺酱油，盐按个人口味加。不要一次性加太多，不然太咸了，不够了待会儿可以再加。

• 步骤 3：

  等水开了倒一些在之前准备好的碗里，然后下面，面要煮软才好吃，不会扣的可以尝一下；也不能煮太烂，不然就糊了。

• 步骤 4：

  最后一步咯，把面捞到汤碗里，然后摆上鸡蛋。大功告成，开吃吧！