墨鱼烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干墨鱼用温水泡开，泡时加点小苏打；

• 步骤 2：

  泡软后，把表皮黑的一层撕下，处理开净；

• 步骤 3：

  五花肉切小；

• 步骤 4：

  准备好姜片、草果、八角、冰糖；

• 步骤 5：

  墨鱼切小用水过一下腥味；

• 步骤 6：

  热锅下五花肉把油炒出来；

• 步骤 7：

  油炒出来后，冰糖炒化，加入姜片、草果、八角、盐、酱油等不停翻炒；

• 步骤 8：

  最后加入墨鱼，翻炒均匀，用高压锅压十五分钟均可；

• 步骤 9：

  墨鱼嚼劲十足，五花肉肥而不腻，味道鲜美。