【年夜饭】香郁可口（香芋糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头去皮切丁（敏感皮肤带手套）。

• 步骤 2：

  切下的边角料榨汁，芋头味道浓郁（可略用水替代）。

• 步骤 3：

  芋头汁（或水）里加入 粘米粉（不是糯米粉）、澄粉、冰糖水。

• 步骤 4：

  搅拌成流、滴落成花（如图），即可（稠放水、稀放粉）。

• 步骤 5：

  放香芋丁，搅匀。

• 步骤 6：

  电饭锅蒸笼四周刷油，底层放油纸。（可用蒸祸）

• 步骤 7：

  倒入、摊匀；凉水放入、蒸煮档、定时三十分钟

• 步骤 8：

  蒸笼倒扣，切块！可按喜好，撒调料！我按孩子口味，撒芝士粉、肉桂粉！

• 步骤 9：

  急加步骤：海外的朋友买不到粘米粉，就按1:2.5的比例配澄粉、糯米粉。由于芋头会不那么新鲜，水份少，切丁后、开水焯一分钟，凉凉，再拌匀。