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香辣牛腩萝卜（简易版）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 400g左右
- 白萝卜 1个500g左右
- 八角 6个
- 桂皮 适量
- 小米椒 6个
- 生姜 8片
- 蒜苗 2颗
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
香辣牛腩萝卜（简易版）的做法步骤
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步骤 1：
准备的牛腩切片，用冷水泡半小时，去血水备用……
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步骤 2：
牛腩洗净血水，准备汤锅7分满冷水下牛腩、调料（桂皮、八角、小米椒、生姜）大火烧开，去血沫子，改中小火煮40分钟备用……
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步骤 3：
准备萝卜切丁（5毫米厚度）、生姜、花椒、蒜苗、红油豆瓣酱，煮好的牛腩备用……
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步骤 4：
热锅后放适量的油，油热后放生姜、花椒爆香，改中火加红油豆瓣酱熬至红油均匀，加入萝卜翻炒均匀，最后到入牛腩和汤汁，汤汁淹没萝卜大火烧开，改中火煮35分钟……
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步骤 5：
收汁了加入适量的盐翻炒均匀，加入鸡粉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀，出锅！
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步骤 6：
出锅！开吃喽！
小贴士
我做的是微辣的，想吃辣的亲们，在放生姜和花椒的同时多放几个小米椒一起爆香，这样才是真的香辣……♪(^∇^*)
