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珍珠糯米丸子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 糯米 少许
- 葱 少量
- 姜 少量
- 料酒 少许
- 玉米淀粉 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
珍珠糯米丸子的做法步骤
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步骤 1：
将糯米洗净用水浸泡4小时以上待用
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步骤 2：
将五花肉和着葱姜剁成肉糜，加盐鸡精料酒调好味，翻入少许玉米淀粉，搅拌好肉馅
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步骤 3：
将泡好的糯米放到盘里，用手将肉馅团成丸子，放到糯米里滚一下，使之沾满糯米，放入盘中摆好
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步骤 4：
蒸锅里放水隔水蒸15——20分钟即可
小贴士
我在丸子上点缀的是番茄酱，是出锅后点缀的，就是为了好看。也有人一开始就用枸杞点缀的，随大家自己点缀哈。另外我不是用蒸锅做的，需要的时间是我估计的，我是做米饭时用电饭煲的，下面蒸米饭，上面蒸的这道菜
这是在网上看到别人做的，我自己尝试的，原来想去买粽叶或者荷叶的，因很久之前问过儿子要不要吃，儿子说不要，做的时候是临时起意没来得及买，我觉得将一个个糯米丸子放到粽叶或者荷叶上，味道会别有风味，不过就是这样，儿子也直赞好吃。
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