笋干焖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  准备笋干

• 步骤 2：

  用大火烧开后用温水泡。途中要换水。切块或条状随意~

• 步骤 3：

  冬菇泡软备用~

• 步骤 4：

  猪脚斩件放入凉水中煮开

• 步骤 5：

  煮透，充分去掉腥骚味~

• 步骤 6：

  捞出，在清水中洗淨~

• 步骤 7：

  李锦记卤水汁一支。因是由大料制成，所以平時用來卤东西的大料可以不用。非常方便好用的汁~

• 步骤 8：

  按一碗汁一碗水的比例调好(口味可随时调整)。蒜头不要去皮。片糖随意加~

• 步骤 9：

  把上步驟的东西倒入锅里，开始煲猪脚了~

• 步骤 10：

  起油锅，爆香冬菇。加少许盐和酱油~

• 步骤 11：

  笋干先淖一下水。然后与冬菇同炒，放盐、酱油炒香~

• 步骤 12：

  盛入瓦煲里。有虾干的可放几只(没有的忽略哈)

• 步骤 13：

  笋干加水(没过食材)，大火烧开后小火。猪脚小火燉。烹制中，左右开弓~

• 步骤 14：

  耐心等候。观察两锅里的食材煮到差不多时将两种食材汇合再煮二十分钟即可。出锅了~

• 步骤 15：

  笋干软中带爽，又吸收了猪脚的肉香，口感非常棒，绝配~