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肉沫番茄蛋炒面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉沫 150g
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 面条 200g
- 糖 1勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 蒜蓉辣椒酱 1勺
肉沫番茄蛋炒面的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切小粒，番茄切小块，鸡蛋打散，面条烫熟备用。
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步骤 2：
锅里下点油，加入番茄炒，下1勺糖，中火炒约五分钟，番茄味出来即可出锅。
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步骤 3：
锅里热油，加入鸡蛋液略煎，一成型立即倒入炒好的番茄快速翻炒(这样能保持鸡蛋的松软哟)，盛出备用。
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步骤 4：
锅里加点点油，油热后下肉沫，2勺蒸鱼豉油，1勺蒜蓉辣椒酱，翻炒至肉沫变色，依次加入面条和炒好的番茄蛋，翻炒约2分钟即可起锅。
小贴士
蒸鱼豉油+蒜蓉辣椒酱做的混合讲味道好棒！
我不太喜欢吃主食，但这个炒面我可以吃两碗哟~
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