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快手牛排缤纷套餐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 1块
- 蘑菇 适量
- 西兰花 适量
- 胡萝卜 适量
- 红椒 适量
- 奶香土司 1-2片
- 蒜片 适量
- 黑胡椒 1勺
- 黄油 适量
- 橄榄油 适量
- 生抽 适量
- 朗姆酒 2勺
- 柠檬汁 1小勺
- 生粉 适量
- 盐 适量
快手牛排缤纷套餐的做法步骤
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步骤 1：
牛肉用刀背敲打，浸泡在用朗姆，柠檬汁调和的汁水里，至少30分钟。这期间，准备彩蔬。热油锅，中小火，倒入适量橄榄油，放入蒜，切好的各种蔬菜，翻炒1分钟，加盐，少许水，再快炒一会儿出锅。
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步骤 2：
因为天气较冷，把盛盘先放烤箱，上层火，预热到180摄氏度，再把土司平铺到盘里，继续烤6-8分钟。同时，可以煎牛排了。黄油在热锅里融化，放入浸泡好的牛肉(先吸掉牛肉表面的汁水)，面上撒些黑胡椒粗粒，一面煎好，翻面再煎。
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步骤 3：
取出烤箱里的盘子，放入彩蔬和煎好的牛排。最后直接在煎过牛排的锅里，放黑胡椒粗粒，生抽，水淀粉，勾个黑胡椒芡汁，淋到牛排上。嘻嘻，趁热立马开动！
小贴士
牛肉用黄油煎，蔬菜用橄榄油炒，才是王道！
大姨妈来的日子，营养很重要，红肉就首当其冲地成为主角，搭配彩蔬，均衡得不得了。
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