珍珠牛肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  剁肉

• 步骤 2：

  将葱，香菜，生姜切碎，菩荠切粒，鸡蛋放入碗里

• 步骤 3：

  加一勺酱

• 步骤 4：

  泡糯米，泡到用手指能掐碎就可以了，最好泡一晚上

• 步骤 5：

  搅拌牛肉，加盐，生抽，淀粉，稀了的话加淀粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  泡好的糯米滤干，将肉丸剂在米上

• 步骤 7：

  肉丸上均匀粘上米粒

• 步骤 8：

  放蒸锅，蒸二十分钟左右，外面的米透明就着不多熟了

• 步骤 9：

  出锅，可以吃了

• 步骤 10：

  香菜

• 步骤 11：

  菩荠削皮，也叫马蹄

• 步骤 12：

  烤肉酱调味，味精鸡精胡椒尽量不用，吃多了不健康