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步骤 1：
成品
步骤 2：
牛蛙洗净用盐，胡椒粉腌制半小时
步骤 3：
将土豆切厚片用油煎至金黄色盛出备用
步骤 4：
葱姜蒜，干辣椒，花椒用油煸香，加入一大勺香辣酱炒出香味，加入莴笋块儿炒入味
步骤 5：
加入土豆，洋葱翻炒入味儿。将炸好的牛蛙放入锅中，加生抽糖，味精，翻炒片刻，撒上香菜出锅即可
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