#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠#

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浏览 88369 收藏 43 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 抱子甘蓝 10颗
  • 火腿肠 半根
  • 菁选酱油 1勺
  • 蒜瓣 4粒
  • 姜末、盐、葱、胡椒粉、橄榄油 适量
  • 水果蕃茄 2个
ANN2011 2015年01月28日发布
抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。芽球咬下去,咬透一层层的小叶子,嘴里会有一股浓浓的菜心香。
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