广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备带皮的花生米200克。

• 步骤 2：

  炒制之前先用滤网过滤一下杂质。

• 步骤 3：

  热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量）

• 步骤 4：

  倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀）

• 步骤 5：

  中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右）

• 步骤 6：

  放凉片刻。

• 步骤 7：

  用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。

• 步骤 8：

  倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。）

• 步骤 9：

  撒些椒盐粉即可。

• 步骤 10：

  随时可吃~